牛奶在本草綱目的記載中是屬于微寒性的食物，在古代的時(shí)候牛奶是從奶牛身上直接擠出來(lái)的新鮮奶，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何高溫殺菌等滅菌處理，所以可能會(huì)對(duì)人的身體產(chǎn)生寒性。事實(shí)上，有的人覺(jué)得牛奶寒性大多是再喝了牛奶以后出現(xiàn)了拉肚子、腹瀉等癥狀，其實(shí)這是乳糖不耐受或者對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏的癥狀，一般沒(méi)有這兩種癥狀的人喝牛奶是不會(huì)產(chǎn)生腹瀉的情況的。

其實(shí)，在我們的日常攝入的瓜果蔬菜中有很多在中醫(yī)上被歸屬于寒性的食物。比如說(shuō)，百合、海帶、竹筍、海帶、紫菜、綠豆、苦瓜、番茄等等。這些食物很多都富含這我們?nèi)梭w每日所需的營(yíng)養(yǎng)成分，難道我們要因?yàn)樗鼈兪呛允澄锞筒辉贁z入這些食物了嗎？當(dāng)然是不行的，這樣的話就算挑食了。

根據(jù)中國(guó)居民膳食指南的建議，每人每天攝入三百毫升的奶制品是十分有利于人體健康的。包括牛奶在內(nèi)的奶制品中富含著蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還有鈣、鐵等多種維生素。牛奶是補(bǔ)鈣的最佳飲品，許多正在長(zhǎng)身體的小朋友們堅(jiān)持日常攝入一定量的牛奶可以對(duì)個(gè)子喝肌肉含量的增長(zhǎng)有很大作用哦，不光是小朋友，中老年人隨著年齡的增長(zhǎng)，骨骼中的鈣質(zhì)會(huì)不斷流失，通過(guò)喝牛奶可以及時(shí)補(bǔ)充流失的水分鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松等疾病。

在日常生活中攝入牛奶一定要注意牛奶一定要新鮮，最好飲用煮開(kāi)過(guò)的牛奶，高溫殺菌后才不會(huì)導(dǎo)致腹瀉等癥狀。因此，說(shuō)”牛奶屬寒涼之物，食之損陽(yáng)”的說(shuō)法應(yīng)該辯證的看待，根據(jù)不同人的身體狀況和乳糖耐受性來(lái)決定，對(duì)于沒(méi)有這些禁忌的人來(lái)說(shuō)，飲用牛奶是有益無(wú)害的，大可不必?fù)?dān)心哦。

這種說(shuō)法要一分為二來(lái)看。牛奶雖屬寒涼之物，但是對(duì)于純陽(yáng)之體的小孩子，反而可以加速他們的身體發(fā)育，利大于弊。對(duì)于體寒和胃腸道不好的人應(yīng)該少喝牛奶，否則會(huì)越喝越虛，越喝越怕冷。對(duì)于健康人來(lái)講，還是可以每天喝牛奶進(jìn)行補(bǔ)鈣的。

不是真的。牛奶既不是寒性也不是熱性，牛奶是中性的。牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅等，是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。

牛奶這樣的食物其實(shí)是屬于涼性的，而且是非常硬的，尤其冬天這樣的季節(jié)不要吃太多的牛奶，會(huì)引起一些腸胃的疾病，所以要引起注意。