我還是簡單說幾句，一只兩到三斤的廋鴨，一瓶青島啤酒，醬油、食用油、鹽、八角，桂皮，花椒，香葉，生姜，還有朝天椒，做法把廋鴨斬塊，鍋里放油燒熱，在把斬好的鴨子放到鍋中爆抄，難后放入醬油，再次翻抄，在把一瓶青島啤酒全部倒入，在把八角桂皮香葉花椒放到鍋中，用微火慢慢頓，每五分中翻抄下，二十分中過后，放鹽和少許味精，再次翻抄，上盤就可以了。
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