1. 自釀啤酒工廠

自釀啤酒一體機(jī)，目前比較主流的有三款，德國BR，新西蘭GF，國產(chǎn)BB

這三款，價位方面BR＞GF＞BB

實(shí)用性方面BR＞GF＞BB

性價比：GF＞BR＞BB

這三款機(jī)器我都用過，個人家釀的話沒有什么特殊需求的話，推薦GF。

BR在糖化效率上比GF稍好一些，釀造一些帝國類型的酒有優(yōu)勢。

GF目前來說，是性價比最好的一款BB千萬不要選，再便宜也不要選，誰用誰知道。

2. 精釀啤酒工廠

1、牛啤堂，坐標(biāo)：北京。

創(chuàng)立于2013 年的北京，是中國最早的一批國人自創(chuàng)的精釀啤酒品牌之一，成立幾年來，一直是中國精釀的領(lǐng)軍品牌之一，走在推廣中國精釀文化的第一線，得到眾多中國啤酒愛好者的喜愛。

2、Bravo保霖精釀,坐標(biāo)：廣州。

自Bravo創(chuàng)建的時候開始，他們的口號就是“帶著榮譽(yù)去釀造”，第一款瓶裝產(chǎn)品就是“020之光”，一款用廣州電話區(qū)號命名的IPA，他們希望這能成為代表城市的啤酒。后來的“白騎士”也是頂著自豪、榮譽(yù)的光環(huán)，喊出來的口號，絕不為去討好市場而改變精釀啤酒的信念和精神。

3、高大師，坐標(biāo) ：南京。

高大師前身創(chuàng)始于2008年，擁有精釀啤酒品牌“高大師”Master Gao，是中國一家精釀啤酒釀造企業(yè)也是中國精釀啤酒運(yùn)動的主力倡導(dǎo)者實(shí)踐者和推動者。

4、拾捌精釀，坐標(biāo)：武漢。

2013年10月，武漢本土第一間精釀酒吧—18號酒館開業(yè)，同年，18號酒館創(chuàng)始人王帆和來自武漢本土的釀酒師姜麒一同創(chuàng)立了精釀啤酒廠牌“拾捌精釀”，從此正式加入了中國精釀啤酒的浪潮之中，也是中國較早的精釀啤酒先驅(qū)品牌之一。

5、明日釀造，坐標(biāo)：上海。

明日釀造是一家由精釀愛好者成立的釀造公司，他們希望以這樣的方式，將傳統(tǒng)的經(jīng)典釀造工藝與家釀的創(chuàng)新精神相結(jié)合，賦予啤酒性格和靈魂，為明日而釀造。

6、云釀，坐標(biāo)：昆明。

這個由老派音樂經(jīng)紀(jì)人、具有嚴(yán)重拖延癥的意識流設(shè)計(jì)師、國家電網(wǎng)電力工程師、不務(wù)正業(yè)的淘寶網(wǎng)店老板和礦老板組成的品牌成立于2016年6月。

最初他們只為自己釀造啤酒，在酒吧里銷售，還組織音樂節(jié)和電子派對出品30多款酒之后，他們也走進(jìn)精釀圈子跟大家玩到一起，合釀不停，好作品不斷，成為中國精釀新生代云南代表品牌。

7、當(dāng)歌，坐標(biāo)：北京。

2018 年，在亞洲地區(qū)最大規(guī)模的精釀啤酒比賽 The International Beer Cup 上來自中國的當(dāng)歌品牌憑借著一款“紅茶拉格”獲得了增味組的銀獎（金獎空缺），之后在國內(nèi)的 CCBA 比賽上“紅茶拉格”再次拿下銀獎，并且在上海CICB中國國際精釀啤酒展覽會，和北京鳥巢舉行的第四屆中國精釀?wù)股?，都倍受精釀愛好者喜愛?/p>

8、問山麥酒，坐標(biāo)：北京。

2016年問山精釀于北京成立，3年多不斷打磨產(chǎn)品、積累經(jīng)驗(yàn)，目前問山已推出4款特色精釀產(chǎn)品，并多次在國內(nèi)外專業(yè)賽事中獲得獎項(xiàng)。

問山團(tuán)隊(duì)作為中國最

3. 自釀精釀啤酒

可以的，現(xiàn)在這個行業(yè)還是比較火的，不過要選好精釀啤酒設(shè)備或自釀啤酒設(shè)備，根據(jù)你選址地方的人流量來選擇設(shè)備的容量，

4. 自釀啤酒工廠排名

山東的醬油釀造品牌有：

1、欣和，創(chuàng)立于1992年，專業(yè)生產(chǎn)銷售醬油類、干調(diào)類、蠔油類、蜂蜜類等調(diào)味品的食品企業(yè)，旗下?lián)碛辛迈r醬油、蔥伴侶豆瓣醬、黃飛紅麻辣花生、醯官醋等系列知名品牌。

欣和總部位于煙臺市開發(fā)區(qū)，是山東省重點(diǎn)龍頭企業(yè)，擁有山東省企業(yè)技術(shù)中心、山東省工程技術(shù)示范研究中心2個省級科技創(chuàng)新平臺。

2、山東巧媳婦食品集團(tuán)有限公司，位于山東省淄博市。公司是以生產(chǎn)醬油、食醋、醬類、料酒、蠔油、復(fù)合調(diào)味料為主的調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)。

集團(tuán)在濟(jì)南、青島、淄博、菏澤、泰安等地建有大型生產(chǎn)基地，已形成以山東為核心，覆蓋華東、華中、華北、東北的營銷網(wǎng)絡(luò)，具有較高的市場占有率和品牌美譽(yù)度。

3、山東食圣釀造食品有限公司，坐落于美麗的渤海之濱——山東萊州。

公司產(chǎn)品包括醬油、食醋、料酒、復(fù)合調(diào)味料、腐乳等五大品類，百余個單品，能夠滿足多層次的用戶需求。公司產(chǎn)品熱銷全國30多個省市，并出口亞洲周邊國家、歐盟國家、美洲、澳洲等數(shù)十個發(fā)達(dá)國家和地區(qū)。

4、青島大廚四寶餐料有限公司，是花帝集團(tuán)旗下全資子公司，坐落在美麗的海濱城市青島。

公司主要生產(chǎn)餐飲配料、復(fù)合調(diào)味料、原釀?wù){(diào)味料，為餐飲企業(yè)和食品生產(chǎn)企業(yè)提供菜品調(diào)味和食品風(fēng)味整體解決方案。大廚四寶生產(chǎn)的濃縮鮮香粉、老母雞粉、老姆雞鮮香粉、肉香王、肉香寶、味香素等產(chǎn)品暢銷全國。

5、山東威高四海釀造有限公司，坐落在美麗的海濱城市威海。

公司是具有現(xiàn)代化釀造生產(chǎn)能力的專業(yè)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，主要產(chǎn)品涵蓋了四海牌豆面醬、醬油、醋、料酒、腐乳、辣醬、調(diào)味禮盒等系列產(chǎn)品。

5. 自釀啤酒釀造工藝

原料配方：大麥芽500克，水2.5公斤，雞蛋清1~2個，酒花35~40克，白糖50克，酵母泥若干

制作方法：

1.麥芽汁的制取。將500克大麥芽粉碎，加2.5公斤水?dāng)嚢杈鶆?，放在水浴鍋中（即用熱水進(jìn)行加熱），徐徐加溫至55~65℃，保持3小時左右。中間每隔半小時攪拌一次，溫度不可忽高忽低。經(jīng)3小時后，每隔10分鐘取出一點(diǎn)麥芽汁用碘酒一滴進(jìn)行檢查，若無藍(lán)色出現(xiàn)，說明淀粉已轉(zhuǎn)化成麥芽糖，糖化操作已完成

用紗布過濾除去殘?jiān)?，殘?jiān)杉尤肷倭繜崴?、沖洗，再過濾后扔掉。將兩次過濾所得濾液混合在一起（約2500毫升，若不足可加白糖水補(bǔ)充）。為了有利于麥汁的澄清，將蛋清先用筷子攪起大量泡沫后加入麥汁中，另加酒花35到40克，白糖50克，如無酒花，可用25克柚子皮或桂皮代替。麥汁加熱煮沸30分鐘，然后經(jīng)沉淀、過濾制得澄清透明的汁液，冷卻至10~12℃?zhèn)溆?/p>

2．前發(fā)酵。前發(fā)酵分為兩步進(jìn)行：（1）酵母的添加與繁殖。家制啤酒所用的酵母最簡單的辦法是取含有酵母菌的桶裝生（鮮）啤酒作菌種，其用量為麥汁量的10%，或使用啤酒廠的副產(chǎn)品-酵母泥，用量為麥汁計(jì)量的0.5％左右。在一個消毒過的容器內(nèi)，先將麥汁250毫升和生啤酒250毫升（或啤酒酵母泥12.5）混合均勻，用已殺過菌的棒子攪拌均勻，在20~25℃的溫度下培養(yǎng)12~24小時（酵母的添加量越多，起發(fā)時間越短），經(jīng)常攪拌，等發(fā)酵旺盛后，再倒入較大的溶器中，加入所有的麥汁進(jìn)行發(fā)酵。（2）主發(fā)酵。在麥汁中添加酵母18~24小時后，液面開始有白色的泡沫升起，稱為起泡，經(jīng)過2到3天后，泡沫越來越多，稱為高泡期，可延續(xù)2到3天，以后泡沫逐漸下降，稱為落泡

主發(fā)酵的品溫應(yīng)控制在8到12℃為宜，發(fā)酵時間約經(jīng)過5~7天左右。落泡之后，口嘗發(fā)酵液，喝到口中感到醇厚柔和，其有麥芽的香味，飲后殺口，不應(yīng)有酸味或其它怪味，這就是嫩啤酒了。此時已有60~70%的糖分生成酒精和二氧化碳

3.后發(fā)酵。主發(fā)酵是在敞口容器中進(jìn)行的，二氧化碳不易保持。為了完成殘?zhí)堑淖詈蟀l(fā)酵，促進(jìn)酒的成熟和酒液澄清并增加啤酒的穩(wěn)定性和二氧化碳含量，需將嫩酒密封貯藏，又稱為后發(fā)酵。方法是將前發(fā)酵的嫩啤酒沉淀之后，用棉細(xì)布過濾，裝入啤酒瓶（一般瓶子經(jīng)不起啤酒的壓力，故不能用）。在低溫下（0~10℃）再經(jīng)過10~15天密封發(fā)酵，打開瓶蓋，倒入杯中有泡沫升起，這就是清香爽口和酒味柔和的啤酒了

注意事項(xiàng)：在制啤酒過程中，所用工具和容器，都要經(jīng)過高錳酸鉀溶液消毒，再用清水沖洗干凈后使用

6. 啤酒釀造廠

中國 中國是世界上最大的啤酒生產(chǎn)商,共約13.5億消費(fèi)者,年產(chǎn)量達(dá)465438萬千升。中國在啤酒生產(chǎn)領(lǐng)域的領(lǐng)先地位是因?yàn)樗茉缇烷_始了——早在公元前7000年就在中國生產(chǎn)了。

美國 2013年,美國生產(chǎn)了2243萬公斤啤酒,全美3000多家啤酒廠共同承擔(dān)著生產(chǎn)啤酒的任務(wù),如今,啤酒約占美國酒類消費(fèi)的85%。

巴西 2013年,美國生產(chǎn)了1346萬千升啤酒,巴西最早的啤酒廠出現(xiàn)在19世紀(jì),19世紀(jì)80年代,巴西的第一種啤酒波希米亞開始釀造,至今仍是巴西最受歡迎的酒類品牌之一。

德國 目前,德國有1300多家啤酒廠

7. 啤酒釀酒廠

1664啤酒由Kronenbourg酒廠出品，有1664Blonde（金啤酒）、1664Brun（棕啤酒）、1664Blanc（白啤酒）等多個種類。其中，歷史最悠久的是1664Blonde，最早出產(chǎn)于1664年，品牌也因此而得名。

1850年，舊酒廠位于的斯特拉斯堡地區(qū)洪水泛濫，酒廠毀于一旦，同年酒廠就被遷址到了地勢較高的cronenbourg市。1922年酒廠開始釀造名為虎牌的勃克風(fēng)格啤酒(tigerbock)，隨后品牌被虎牌酒廠收購，成為了虎牌走向世界的重要棋子。

8. 自釀啤酒設(shè)備生產(chǎn)廠家

辦一個小型自釀啤酒設(shè)備廠，主要就是買一套啤酒設(shè)備，這個直接找啤酒設(shè)備廠家就能全部買到，不用一件一件的買，都是交鑰匙工程，做為其他的就是按設(shè)備大小去選址，選 廠房就可以也，啤酒設(shè)備廠家都會給您提供建議，按廠家的建議來即可。

9. 自釀啤酒工廠在哪里

知名品牌烏蘇里江啤酒產(chǎn)地是新疆烏魯木齊

在新疆，無論在繁華的城市，還是在邊遠(yuǎn)的村鎮(zhèn)，處處都有烏蘇啤酒的“身影”，特別是到了啤酒銷售高峰期的夏季，烏蘇啤酒幾乎是無處不在，各種各樣的產(chǎn)品、各式各樣的宣傳畫、大大小小的啤酒，烏蘇啤酒早已成為新疆人生活中不可缺少的一個部分。2015年——烏蘇啤酒成為嘉士伯集團(tuán)旗下的全資子公司，開啟了中西方啤酒文化交融的全新時代。2016年——烏蘇啤酒創(chuàng)立30 周年，“烏蘇啤酒火花新裝”全新上線。同年，烏蘇啤酒成為嘉士伯旗下全資子公司。2018年——烏蘇小麥白新品上市，烏蘇純生換新上市。

10. 自釀啤酒經(jīng)營

1、首先，要準(zhǔn)備一筆足夠多的資金，開店創(chuàng)業(yè)是需要成本的，精釀啤酒館也是如此，需要提前準(zhǔn)備好足夠多的資金，可以滿足自己日常管理運(yùn)營工作。

2、專業(yè)的知識和技能。精釀啤酒館要開起來，需要創(chuàng)業(yè)者具專業(yè)的知識和技能，對于精釀啤酒的相關(guān)內(nèi)容要熟悉，能處理好處理各類事務(wù)。

3、起一個好記好聽好傳播的酒館名字。好的酒館名字不僅有利于傳播，還能夠讓自己后期創(chuàng)造好的企業(yè)文化和核心內(nèi)容助力。并且好的酒館名字也是自己在注冊登記時要用到的。

4、取得合法的經(jīng)營資質(zhì)。不管是個體形式還是公司形式，亦或者其他形式，都需要取得合法的經(jīng)營資質(zhì)，合法合理進(jìn)行商業(yè)活動。

5、挑選一個適合的場所，啤酒館周期的商業(yè)環(huán)境要好，且有很多的固定客戶流量，為自己后續(xù)的經(jīng)營帶來更多發(fā)展。

11. 自釀啤酒工廠怎么樣

每日銷售600升自釀啤酒純利潤為9000元。每天原料、房租、包裝物成本為900元+300元+300元=1500元。每天純利潤7500元。

購買日產(chǎn)600升小型自釀啤酒設(shè)備，總投資30-40萬元左右(含房租、裝修),2-3個月可回收投資! 這樣算完，半年左右，投資者就能收回成本。