在世界最大的啤酒市場中國，商品正越來越高端化。最大的華潤啤酒和排第二的青島啤酒2023年1~6月中高價位產(chǎn)品的銷量同比增長約2成。以富裕階層為中心，消費者越來越傾向于貨真價實的產(chǎn)品。

華潤啤酒6月推出了每瓶售價約14元的高端啤酒“秦始皇”（315ML）。特點是在黑瓶上用紅字書寫商品名稱的外觀設(shè)計。華潤的中端產(chǎn)品及從荷蘭“喜力”收購中國業(yè)務(wù)的喜力品牌的幾乎相同容量的啤酒的話，每瓶的售價約5~9元，低端產(chǎn)品為3元左右，由此可見華潤在“秦始皇”這一品牌上采取了強勢的定價。

品嘗過“秦始皇”啤酒的遼寧省大連市的一名男職員小李（30歲）說：“味道清爽，略帶苦味。酒瓶有高檔感，感覺適合用于招待客人”。

青島啤酒2022年推出的“一世傳奇”（1.5L）的售價高達1399元。屬于超高端啤酒。特點是酒精度數(shù)達到10.5％，遠遠高于普通啤酒（5％左右）。據(jù)稱采用了威士忌酒的釀造方法。

青島啤酒目前僅限在山東省青島市運營的餐廳等銷售。在上海市的物流企業(yè)工作的張姓男子（41歲）說：“非常濃厚，啤酒花的風味強烈。就像添加了蒸餾酒一樣”。

華潤2023年1~6月的啤酒銷量同比增長4％。其中，中高價位的商品同比增長了26％。青島啤酒主打商品的銷量也同比增長了8％，其中，中高端產(chǎn)品增長15％。兩家企業(yè)都由于中高端產(chǎn)品業(yè)績良好，1~6月的銷售額和凈利潤均創(chuàng)出同期歷史最高。

中國的啤酒市場“正由量向質(zhì)”轉(zhuǎn)變。據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，2022年中國市場的啤酒銷量中，中高端產(chǎn)品占35~40％，比2021年增長10個百分點以上。另據(jù)英國調(diào)查公司歐睿（Euromonitor）調(diào)查，2022年中國市場的銷量比2017年減少5％，但隨著單價上漲，銷售額增加了21％。

不過，市場眼下也呈現(xiàn)減速感。中國國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，7月的啤酒產(chǎn)量同比減少3.4％。隨著經(jīng)濟增長放緩，低收入階層收入增長緩慢以及年輕人就業(yè)惡化產(chǎn)生了影響。高端產(chǎn)品的份額上升與低價產(chǎn)品銷售低迷也恰好形成正反對比。

華潤的經(jīng)營層、執(zhí)行董事侯孝海在8月18日的財報說明會上解釋說，中國啤酒高端化是中國消費高端化一個典型代表，也是人民對美好生活追求的具體體現(xiàn)。同時也提到，要兩手抓，一手抓高端化，一手抓經(jīng)濟規(guī)模夯實基礎(chǔ)。由此可見，在中國收入差距擴大的背景下，中國啤酒企業(yè)也面臨著雙線作戰(zhàn)的狀況。

日本經(jīng)濟新聞（中文版：日經(jīng)中文網(wǎng)）渡邊伸 青島

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