河南本科一批院校有鄭州大學(xué)、河南大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南理工大學(xué)、河南師范大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、河南科技大學(xué)、河南中醫(yī)藥大學(xué)、華北水利水電大學(xué)、河南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)、新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院等。
鄭州大學(xué)是國(guó)家“211工程”重點(diǎn)建設(shè)高校、國(guó)家“中西部高校提升綜合實(shí)力計(jì)劃”入選高校、河南省人民政府與教育部共建高校。學(xué)校總占地面積5700余畝，學(xué)校現(xiàn)有全日制普通本科生5.6萬(wàn)人、各類在校研究生1.5萬(wàn)人，以及來(lái)自60余個(gè)國(guó)家和地區(qū)的留學(xué)生1600余人。
河南大學(xué)坐落在歷史文化名城、八朝古都開(kāi)封。這里曾是河南貢院的所在地，1903、1904年最后兩場(chǎng)全國(guó)會(huì)試在這里舉行，上千年的科舉制度在這里劃上句號(hào)。1912年，以林伯襄為代表的一批河南仁人先賢，在歐風(fēng)美雨和辛亥革命勝利的曙光中創(chuàng)辦了河南留學(xué)歐美預(yù)備學(xué)校，成為當(dāng)時(shí)中國(guó)的三大留學(xué)培訓(xùn)基地之一。后歷經(jīng)中州大學(xué)、國(guó)立第五中山大學(xué)、省立河南大學(xué)等階段，1942年改為國(guó)立河南大學(xué)。
河南農(nóng)業(yè)大學(xué)源自1902年創(chuàng)辦的河南大學(xué)堂，先后經(jīng)歷了河南高等學(xué)堂、河南高等學(xué)校、河南公立農(nóng)業(yè)專門學(xué)校、國(guó)立第五中山大學(xué)農(nóng)科、河南大學(xué)農(nóng)學(xué)院等辦學(xué)階段。1952年全國(guó)院系調(diào)整時(shí)重新獨(dú)立建制，更名為河南農(nóng)學(xué)院。2012年11月成為國(guó)家林業(yè)局與省政府共建高校。2013年5月學(xué)校牽頭的河南糧食作物協(xié)同創(chuàng)新中心入選國(guó)家首批“2011計(jì)劃”。（L）
河南省的大學(xué)總體層次不高，比較好的綜合性大學(xué)有鄭州大學(xué)，河南大學(xué)，河南科技大學(xué)。
鄭州大學(xué)是211大學(xué)，是河南省最好的大學(xué)，學(xué)校大人數(shù)多，有醫(yī)學(xué)。鄭大在外省不吃香，因?yàn)轭愃茖?shí)力的大學(xué)在一些大學(xué)強(qiáng)省較多，沒(méi)必要跑去河南上鄭大。河南考生考上鄭大就是不錯(cuò)的了，這就是河南的現(xiàn)狀。
河南大學(xué)是所老牌高校，底蘊(yùn)深厚。隨著河南省重心移至鄭州，汴梁城失寵，河大發(fā)展稍顯吃力，分出去的高校都比現(xiàn)在的河大厲害。但河大有它的底蘊(yùn)，并入了開(kāi)封醫(yī)專補(bǔ)齊了醫(yī)學(xué)類，在鄭州建校區(qū)增強(qiáng)吸引力，這些會(huì)讓河大慢慢變化。
河南科技大學(xué)是原洛陽(yáng)工學(xué)院，洛陽(yáng)醫(yī)專和洛陽(yáng)農(nóng)專三校合并的，最近發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。原洛陽(yáng)工學(xué)院實(shí)力不俗，機(jī)械，材料，車輛領(lǐng)域有重要一席。醫(yī)學(xué)類在合并后得到了迅速發(fā)展，目前勢(shì)頭不錯(cuò)，正爭(zhēng)取博士點(diǎn)。河科大所在地洛陽(yáng)是優(yōu)秀的旅游城市，城市建設(shè)大氣，綠化做的非常好，某些方面不比省會(huì)鄭州差。
其他如河南理工大學(xué)在焦作，其安全類專業(yè)頂級(jí)；河南工程大學(xué)糧食工程類專業(yè)很好；華北電力水電大學(xué)水利水電類專業(yè)不錯(cuò)，但感覺(jué)這個(gè)學(xué)校在走下坡路；河南農(nóng)業(yè)大學(xué),鄭州輕工業(yè)大學(xué)，河南師范大學(xué)，河南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)，信陽(yáng)師范學(xué)院，河南中醫(yī)藥大學(xué)，新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院等都是不錯(cuò)的學(xué)校。
豬頭肉吃了有什么好處？
回答這個(gè)問(wèn)題，是因?yàn)橛袀€(gè)熱門回答宣稱“現(xiàn)代養(yǎng)生學(xué)家提出：常吃“豬頭肉”有利于健身和長(zhǎng)壽”。這種胡說(shuō)八道的回答太誤導(dǎo)讀者。
當(dāng)我們討論一種食品好不好，并不是說(shuō)把營(yíng)養(yǎng)成分列出來(lái)，分別說(shuō)明它們對(duì)于人體的價(jià)值，就可以說(shuō)它有什么什么健康功效。實(shí)際上，只要是合格正常的食品，都含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等等。這些成分，都是人體需要的，都有各自的價(jià)值。哪怕是通常所說(shuō)的“不健康食品”或者“垃圾食品”，按照這樣的思路去解說(shuō)，都可以“有利于健身和長(zhǎng)壽”。
除了嬰兒，其他人群都是靠多樣化的食譜來(lái)滿足營(yíng)養(yǎng)需求。當(dāng)我們討論一種食物對(duì)于健康是好還是壞的時(shí)候，需要考慮兩方面的因素：
1、 這種食物中有哪些人體容易缺乏的成分，含量又多少？
2、 這種食物中有哪些人們已經(jīng)攝入過(guò)多的成分，含量又多少？
在權(quán)衡以上兩方面的基礎(chǔ)上，才能評(píng)判一種食物是好還是壞。
回到題主的問(wèn)題上來(lái)說(shuō)，“豬頭肉”并沒(méi)有統(tǒng)一確定的營(yíng)養(yǎng)成分。不同肥瘦程度的豬頭、不同部位的豬頭肉，營(yíng)養(yǎng)組成會(huì)相差巨大。所以這里，我們只能做一個(gè)大致的分析。
豬頭肉作為一種肉類，值得關(guān)注的營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和鐵。這是很多人容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)成分。不管是豬頭還是別的部位，瘦肉中都含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，而鐵是伴隨著這些瘦肉的。也就是說(shuō)，豬頭肉中的瘦肉部分，也含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵。不過(guò)，很多豬頭肉的主體是皮。豬皮中雖說(shuō)也有大量蛋白質(zhì)，但不是優(yōu)質(zhì)蛋白，而是膠原蛋白。膠原蛋白的氨基酸組成與人體需求相差較大，滿足人體需求的效率很低。而皮中不含有血紅素，鐵含量就很低。所以，豬頭肉中的皮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低。至于其他的維生素和礦物質(zhì)，含量很低，也就不值得關(guān)注。
動(dòng)物食品的不健康成分，最值得關(guān)注的是脂肪。同樣的，跟豬的肥瘦程度和部位有關(guān)，有的豬頭肉中脂肪含量很高，有的不那么高。總體而言，會(huì)比肥豬肉、五花肉含量低，比瘦豬肉含量高。
此外，很多人喜歡的豬頭肉是臘豬肉。經(jīng)過(guò)鹽腌以及烘烤干燥，臘豬頭是典型的高鹽加工肉制品?！案啕}”“加工肉”，二者都是不健康的因素。
總結(jié)一下：豬頭肉沒(méi)有什么大的問(wèn)題，尤其是作為風(fēng)味食品，喜歡吃的話適當(dāng)吃一些，也沒(méi)什么問(wèn)題。至于“好處”，只能說(shuō)：它比肥豬肉好一些，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如瘦豬肉。
有不少人喜愛(ài)吃豬頭肉，尤其是男人下酒時(shí)吃豬頭肉，簡(jiǎn)直算得上是絕配。當(dāng)然，豬頭肉不僅僅可以下酒，也可以做為主菜食用，只是現(xiàn)在的人，對(duì)飲食要求較高，總是覺(jué)的豬頭肉過(guò)于油膩，多吃容易造成“三高”，而對(duì)豬頭肉敬而遠(yuǎn)之，認(rèn)為豬頭肉是不健康食品，其實(shí)，這是偏面的。豬頭肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還是很豐富的，適量食用對(duì)身體健康是有益的，豬頭肉擁有一些對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。
一、豬頭肉富含蛋白質(zhì)。豬頭肉蛋白質(zhì)含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。豬頭肉中的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，與人體內(nèi)的蛋白質(zhì)相似，所以更容易被人體吸收。
二、富含膠原蛋白。豬頭肉中含有吩咐的膠原蛋白，常食可以保持皮膚彈性，起到美容養(yǎng)顏，延緩衰老的功效。
三、治療缺鐵性貧血。豬頭肉中含有可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，對(duì)缺鐵性貧血有一定的改善作用。
四、豬頭肉還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等，其中，維生素B可以增強(qiáng)人的體質(zhì)，體質(zhì)瘦弱的人應(yīng)該多吃含有維生素B的食物。
以上就是豬頭肉吃了對(duì)人體的好處，但是不能因?yàn)槌载i頭肉有這么多的好處，便忘乎所以，大量的食用的話，不僅僅得不到食用豬頭肉的好處，對(duì)身體健康也是會(huì)造成傷害的，一定要根據(jù)身體狀況適量食用，這樣才是最好的。
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