本篇文章給大家談談《純生啤酒配方》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
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怎樣煮啤酒好喝
煮啤酒原料啤酒2瓶、紅棗(3—5粒果肉厚實)、枸杞(5—10粒)、陳皮(新鮮陳皮少許)、冰糖(依個人口味添加)、醪糟(60克左右超市有賣)煮啤酒做法將啤酒倒入鍋中將以上原料全部放入煮沸即可(紅棗搗爛)?；蛟阱佒蟹胚M沸水(一碗)將紅棗、枸杞、陳皮、冰糖、醪糟加入，熬10分鐘左右，關火，將啤酒沖入熬好的汁水中即可飲用。如果喜歡姜片的還可以加入1小片生姜同煮，不容易喝醉，又好吃哦!“煮啤酒”味道純正醇和，香氣濃郁，飲用爽口、回味無窮。但對于內熱體質的人群，或者說身體比較健碩的青壯年人群，偶爾喝點涼啤酒是可以的。提醒喜歡飲酒的人們切記：“小飲怡情，大飲傷身”。煮啤酒的做法還是比較簡單的，但是并不是人人都適合喝煮啤酒，大家要根據(jù)自己的體質來，其次就是要適量的飲用!
啤酒可以做什么菜好吃
一、啤酒鴨
食材：
鴨子、青椒、紅椒、生姜、大蒜、八角、花椒、桂皮、鹽、生抽、啤酒
做法：
1.鴨子洗凈斬小塊，生姜切長條，大蒜去皮整顆，新鮮青紅椒切小塊；
2.鍋內熱少許油，放入花椒爆香，撈出花椒；
3.放入生姜、大蒜、干紅椒、八角及桂皮炒1分鐘；
4.放入鴨塊，繼續(xù)編炒；
5.直至鴨塊明顯縮小，油脂逼出來；
6.倒入鹽1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300ml大火燒開后，轉小火蓋上鍋蓋燜；
7.燜至剩1/3的水量時，打開鍋蓋繼續(xù)燜，讓酒味散去；
8.最后水汁完全收干時，放入青紅椒塊炒至斷生即可。
二、啤酒干筍五花肉
食材：
五花肉、干筍、食鹽、冰糖、蔥、姜、八角、花椒、老抽、啤酒、植物油
做法：
五花肉切方塊，干筍提前泡發(fā)好，蔥切蔥花，姜切絲；
2.鍋中放少許植物油，把五花肉放入翻炒；
3.當五花肉炒出油，微微變黃時，放入蔥花和姜絲、八角和花椒翻炒出香味；
4.加入干筍翻炒；
5.加入老抽上色，翻炒均勻；
6.加啤酒和冰糖，啤酒沒過五花肉的表面，大火煮開后轉小火燜燉約50分鐘左右；
7.加鹽，大火收汁翻炒，再加蔥花點綴一下，關火即可。
三、啤酒小龍蝦
食材：
小龍蝦、啤酒、十三香、花椒粒、干紅辣椒、姜、蒜、蔥、香菜、料酒、紅糖、鹽、雞精、老抽、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉
做法：
1.小龍蝦買了回來放清水里加少許鹽養(yǎng)2小時，中間可以換幾次水，讓龍蝦吐出臟東西；
2.用刷子將每個小龍蝦的腹部刷干凈，擰掉每個小龍蝦尾部抽掉沙線，用剪刀煎去每個小龍蝦須，洗干凈瀝水備用；
3.大蒜去皮拍扁，姜去皮切片，花椒粒和干辣椒適量蔥打成結，香菜洗凈切段；
4.鍋中加水燒開關火，倒入洗好的小龍蝦淘幾下?lián)瞥鰹r水，這樣洗過的小龍蝦更干凈；
5.鍋中熱油，加入蔥，姜，蒜炒出香味；
6.再加入花椒粒和干辣椒小火翻炒1-2分鐘；
7.倒入小龍蝦，轉大火翻炒至小龍蝦變紅；
8.加入料酒，鹽，白糖，老抽翻炒至上色，加入十三香粉炒勻，倒入啤酒；
9.倒入的啤酒沒過小龍蝦即可，放入蔥結，大火燒開幾分鐘后轉小火煮；
10.煮到湯汁剩一半的時候撒入辣椒粉，花椒粉，胡椒粉，翻勻，繼續(xù)小火煮。煮到湯汁變濃稠剩不多得時候即可關火。不要將湯汁收太干，吃的時候可以蘸著吃；
11.盛出裝盤，撒香菜。
四、啤酒燜豬里脊
食材：
豬里脊、胡蘿卜、杏鮑菇、西芹、黃油、鹽、黑胡椒粉、白糖、紅酒醋 、啤酒、高湯
做法：
1. 西芹、胡蘿卜、杏鮑菇清洗干凈，切成粗細寬窄相同的條；
2. 去掉豬里脊上的筋膜和肥肉（留下做醬汁時用），在表面涂抹鹽10g 和黑胡椒粉5g調味；
3. 黃油70g放入平底鍋中燒至融化，放入調味的豬里脊煎至表面呈褐色，煎的時候用勺子不斷將油澆在肉上，防止肉干。煎好后放入烤盤，移入預熱至160度的烤箱中，烤10~15分鐘；
4. 大火燒開煮鍋中的水，放入切好的蔬菜條焯煮斷生，撈出瀝凈水分；
5. 平底鍋中加入15g黃油燒至融化，放入蔬菜條翻炒，加入3g鹽和2g黑胡椒粉調味，翻炒均勻盛出備用；
6. 鍋中加入30g黃油加熱至融化后加入切下的豬里脊上的筋膜和肥肉炒熟，加入白糖炒至焦糖色；
7. 放入紅酒醋和啤酒熬至湯汁量只剩一半加入高湯，熬煮20 分鐘后關火濾出湯汁；
8. 再次加熱湯汁后關火，放入剩余的黃油，并不斷晃動鍋，使其成乳狀醬汁；
9. 將烤好的豬里脊斜著片成2cm 厚的圓片放在盤中，將炒好的蔬菜條搭配在一邊，再將調制好的醬汁淋在肉片上即可。
五、桂林啤酒魚
食材：
草魚、西紅柿、青椒、姜、蒜、干辣椒、豆瓣醬、腐乳、生抽、啤酒、油
做法：
1、草魚洗凈去內臟，切成大段；西紅柿洗凈切成小塊；青椒洗凈切段；姜切大片，蒜去皮洗凈備用；
2、中火燒熱炒鍋中的油（45ml）至五成熱，放入魚段，煎至顏色金黃盛出；
3、大火燒熱炒鍋中的油(剩下的30ml)至七成熱，放入姜片、蒜瓣、郫縣豆瓣醬、青椒段、干辣椒翻炒；
4、炒出香味后淋入生抽，倒入啤酒，待啤酒煮沸，放入煎好的魚段、桂林腐乳，改中火燉約二十分鐘，至湯汁快收干時放入西紅柿塊，改大火待湯汁濃稠即可出鍋；
六、啤酒牛腱
食材：
牛腱肉、朝天椒 、姜、胡蘿卜、白口菇、大蒜、八角、香葉、花椒、小茴香、冰糖、生抽、啤酒、油
做法：
1、牛腱子肉切成大塊，最好保證每塊肉都有牛筋；
2、中火熱鍋，倒入油燒熱后放入冰糖，邊攪動邊炒出糖色。糖汁呈金黃色時依次放入花椒、朝天椒、拍散的姜和大蒜瓣；
3、改大火把牛腱子肉塊入鍋一起煸炒，不停翻炒，直到基本炒干水分；
4、倒入純生啤酒，和相同量的溫水。調入錦珍生抽、八角、香葉和小茴香；
5、待所有湯汁沸騰，加鍋蓋改小火慢燉2.5小時；
6、加入切成大塊的胡蘿卜和整枚的白口菇，繼續(xù)加蓋小火慢燉0.5小時；
七、啤酒鹵蛋
食材：
雞蛋、啤酒、老抽、生抽、白砂糖、鹽
做法：
1、雞蛋洗凈后，冷水下鍋，煮約7~10分鐘至熟；
2、撈出后浸入涼白開中片刻，剝去蛋殼；
3、剝好殼的雞蛋放入小鍋中，倒入啤酒、老抽、生抽、鹽、白砂糖攪拌均勻，大火燒開后調小火煮5~10分鐘后關火，將蛋留在湯汁中浸泡4個小時以上即可。
八、干筍啤酒燉肉
食材：
豬肉，冰糖，干筍，醬油，啤酒，姜蔥，紅曲米，燉肉料，油
做法：
1.干筍用熱水浸泡5小時備用；
2.豬肉、姜蔥、干筍洗凈后切成小塊備用；
3.熱鍋，加入適量的水，倒進豬肉，干筍，姜蔥大火煮開后撈出瀝干備用；
4.再熱鍋，加入適量的油，放進冰糖炒出糖色；
5.加入豬肉翻炒均與后倒入啤酒，加入蔥段大火煮開；
6.倒進干筍，翻炒均與煮開加入燉肉料，小火熬制半小時；
7.加入醬油翻炒均與，將紅曲米放進紗網(wǎng)里放進鍋內，熬制20分鐘；
8.去掉紅曲米和燉肉料即可出鍋。
九、香辣啤酒紅燒肉
食材：
五花肉、大蔥、大蒜、八角、香葉、生抽、啤酒、姜、干紅辣椒、桂皮、冰糖、鹽
做法：
1.五花肉洗凈，切成2厘米大小的塊狀。蔥切段，姜拍破，大蒜去皮；
2.將五花肉放入鍋中汆燙片刻后撈出控水；
3.炒鍋放入少許油，放入冰糖用小火炒成焦糖；
4.倒入五花肉翻炒上色；
5.放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉和干辣椒炒出香味，隨后放入生抽翻炒均勻；
6.倒入1聽啤酒，再補充一些清水沒過肉面；
7.大火燒開后轉小火煮1個小時，煮到汁濃稠就可以了。
十、啤酒漬黃瓜
食材：
黃瓜、啤酒、白糖、鹽
做法：
1.將黃瓜洗凈后切成1寸左右的長條狀；
2.全部切好后將黃瓜條放入容器中，撒上鹽拌勻，腌制15分鐘，讓黃瓜稍稍出點水；
3.然后倒入一罐啤酒，再加入白糖，拌勻；
4.蓋上蓋子，放冰箱冷藏3~6天即可食用，沒有一點酒味，黃瓜依舊脆嫩翠綠。
十一、啤酒燒帶魚
食材：
帶魚、雞蛋、蒜、鹽、生抽、啤酒、姜、干辣椒、白糖、雞精
做法：
1.帶魚去掉內臟，記得去掉肚子里的黑膜，清洗干凈，切段；
2.雞蛋打散，將帶魚段蘸上蛋液后放入鍋中，煎至兩面金黃后撈出；
3.鍋中放少許油，下姜、蒜、干辣椒爆香；
4.把煎好的帶魚，不要翻動，易碎；
5.倒入沒過帶魚的啤酒；
6.倒入生抽、鹽、糖，輕輕將魚分開，不可用力翻動，全部浸在湯汁中，中小火燒5分鐘；
7.湯汁收得差不多是時候，撒點雞精調味出鍋即可。
十二、啤酒牛肉燉豆干
食材：
牛肉、蛋清、醬油、蒜蓉豆豉醬、青紅椒、五香豆腐干、生粉、啤酒、生姜
做法：
1.牛肉清洗干凈，切成小方塊，加入生粉、蛋清，一些香草抓勻后腌制20分鐘；
2.熱鍋后加入油，放入生姜小火炒出香味；
3.放入牛肉中火煸炒一會兒；
4.牛肉顏色變白后加入醬油，加入啤酒沒過牛肉；
5.加入一勺豆豉，改小火燉1個小時；
6.到40分鐘時加入豆腐干和青紅椒；
7.出鍋時再撒點青紅椒絲和蔥花。
十三、啤酒脆皮雞翅
食材：
雞翅根、啤酒、玉米淀粉、食用油、鹽、五香粉、辣椒粉、孜然、料酒、生抽、蔥、姜、蒜
做法：
1、雞翅根洗凈瀝干水；
2、放入大碗中，調入鹽、五香粉、辣椒粉、孜然、料酒、生抽；
3、蔥姜蒜加少許啤酒打成泥，調入碗中；
4、啤酒倒入碗中，大致和雞翅齊平即可；
5、蓋保鮮膜，腌制24-48小時，期間翻動2-3次；
6、腌制完成后，加入適量玉米淀粉掛糊，不用倒入啤酒；
7、掛糊后的雞翅，面糊不要過稀也不要過稠即可；
8、成熱小火炸熟，8成熱中大火復炸金黃出鍋吸去多余油份即可。
啤酒怎么煮
煮啤酒
煮啤酒的做法：
首先準備啤酒，紅棗，枸杞，橙子，姜片，冰糖這些備用，然后泡發(fā)枸杞，擰轉紅棗，便于出味，橙子切半，生姜切片。隨后將處理好的原料放入鍋中，加涼水煮沸，再加入冰糖，攪拌均勻，沿鍋邊輕輕倒入啤酒，煮至重新沸騰即可。
溫馨提示：
姜片放入鍋中同煮，不會那么容易喝醉，而且又好吃哦，如果不太喜歡姜的朋友可以不加姜片。
煮啤酒的方法是不是很簡單呢？煮過的啤酒味道純正醇和，香氣濃郁，飲用爽口、回味無窮。有興趣的朋友都可以試一下。
煮啤酒是特別養(yǎng)生的一種做法，煮啤酒時，都需要注意哪些細節(jié)？
啤酒適當加熱后喝，口感倍佳，但究竟是多少溫度最好，還沒人進行了系統(tǒng)研究。古代用注子和注碗，注碗里添加沸水，放進注碗里。近現(xiàn)代，用錫制酒壇裝酒，放進鍋里熱酒。一般以不燙口最好。這一環(huán)境溫度為45-50℃左右。純糧食酒一般是在常溫狀態(tài)喝，但是，略微升溫之后再飲，口感比較溫和，香氣也深厚。邪臭味消散。其原因是，在相對較高的溫度下，酒中的一些低沸點成分，如溴化氫，工業(yè)甲醇等較容易蒸發(fā)，這類成分一般都含有較辛辣的口感。
啤酒是一種低酒精度的飲料酒，較合適的喝溫度是7-10℃正中間，有些甚至在5℃左右。倘若喝黑啤酒，環(huán)境溫度非常低些，做法是將酒置放冰箱里面凍至表面有一層薄霜再拿出來喝。煮啤酒原料啤灑2瓶、紅棗(3—5粒果子牢固)、枸杞(5—10粒)、伏苓(新鮮伏苓少量)、冰糖(依自己口感再加上)、江米酒(60克左右大型商場有賣)煮啤酒做法將啤灑放入鍋中將以上原料全部放入煮沸就能(紅棗搗爛)。或在鍋中放進沸水(一碗)將紅棗、枸杞、伏苓、冰糖、江米酒加上，熬10分鐘，歇火，將啤灑沖入熬好的液汁中就能喝。
如果喜歡姜片的還可以加入1一小塊生姜片同煮，不容易喝醉，又好吃哦!“煮啤酒”味道純正正宗，香氣濃郁，喝爽口、回味無窮。但是對于內熱體質的群體，也就是說身體比較健壯的青年人群，有時喝些涼啤酒是可以的。提醒喜愛喝酒的人們切記：“自酌陶冶性情，大飲傷身體”。煮啤酒的做法還是比較簡單的，可是并不是每個人都適合喝煮啤酒，大家要根據(jù)自己的體質來，再者就是要適量的喝!古時候的純糧食酒，要是沒有過濾技術，多少錢釀造的酒水都有些沉淀雜質，熱酒一是為了安全通道而順，二也是為去除雜質，三也是寒冷而祛寒。
炎炎夏日的不大可能煮一鍋熱酒而飲，終歸華北地區(qū)干燥，南方地區(qū)酷熱。這樣的環(huán)境不如喝一口沁人心脾的涼酒的確。現(xiàn)代人喝酒前一般都不會去熱酒，原因不僅僅是純糧食酒里邊的沉渣少，另外就是因為現(xiàn)在我們的日常生活和工作節(jié)奏迅速。事實上，熱酒也是一種良好習慣，因為熱酒可以使酒的品質更加完善
啤酒怎么熬
煮啤酒原料：啤酒1瓶（600ml)、紅棗2-3粒、枸杞10粒、新鮮陳皮少許、冰糖（依個人口味添加）、醪糟(酒釀）30克左右做法：1、紅棗、枸杞用水泡發(fā)瀝干待用2、陳皮洗凈瀝干待用（對不起，我忘記了?。?、將啤酒倒入鍋中將以上原料全部放入煮沸，可將紅棗搗爛，盛出趁熱飲用如果有喜歡姜片的還可以加入1小片生姜同煮！不容易喝醉，又好吃哦多說兩句：啤酒不宜煮制時間過長。
關于《純生啤酒配方》的介紹到此就結束了。
