非常感謝我是被邀回答，對(duì)于大蘭州的火鍋主要是以重慶和四川的火鍋為主，兩個(gè)火鍋都以麻辣著稱，作為湖南人的我，剛開(kāi)始是接受不了可愛(ài)的花椒，一口下去就都是麻辣的味道了，當(dāng)你習(xí)慣了這個(gè)味道，火鍋就離不開(kāi)麻辣的元素了。
大蘭州的火鍋，今年的6月出差到蘭州，印象很深的是國(guó)芳百貨的海底撈，當(dāng)然海底撈這個(gè)品牌在哪服務(wù)都好，他的菜品和湯底還是我值得推薦的，湯鍋多種選擇，麻辣、香辣、三鮮等。最值得推薦的是，等的人太多，為解決排隊(duì)的人無(wú)聊，店家用疊千紙鶴來(lái)抵消費(fèi)，等的人有事干了。上次我們?nèi)チ?個(gè)人，消費(fèi)在600多，人均100的樣子，還是不錯(cuò)的選擇。
不過(guò)我朋友說(shuō)在萬(wàn)輝國(guó)際廣場(chǎng)也有家不錯(cuò)的火鍋，人均大概在50左右，叫什么百楊莊。當(dāng)?shù)厝送扑]的應(yīng)該不錯(cuò)。
在蘭州的時(shí)間比較短，串串我還真不知道哪家好吃，不好意思幫不到您了。
七里河區(qū)火星街曦華源旁邊的三合居串串香，川人川廚，本來(lái)是來(lái)蘭州做四川簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯的，不過(guò)在蘭州沒(méi)人去喝，畢竟甘肅羊肉太好吃了，后來(lái)偶然的一次機(jī)會(huì)，他們自己做了串串火鍋當(dāng)工作餐吃，旁邊的食客聞到味道說(shuō)給他們也做一鍋，就這樣他們的串串越做越火，味道方面這是我在蘭州吃了串串最香的，而且好吃不貴，推薦他們的秘制牛肉和魷魚(yú)，如果只吃小簽牛肉和魷魚(yú)，三個(gè)人吃下來(lái)也就是150-180，我個(gè)人愛(ài)吃肥腸，但是只有我一個(gè)吃，一盤子量大吃不完。旁邊的快手串串聽(tīng)說(shuō)也挺好，不過(guò)有三合居，實(shí)在不想去吃其他的了。