這種酸奶的配料表，為什么沒有牛奶？

很多奶制品都是用乳粉配制的，而不是用鮮奶直接加工。上邊有說明含有成份有全脂乳粉。

全脂奶粉是指新鮮牛乳在加工成奶粉的過程中，未將乳中的脂肪分離出去的產(chǎn)品。全脂奶粉用純?nèi)樯a(chǎn)的，基本保持了乳中的原有營養(yǎng)成分，蛋白質不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生產(chǎn)1

千克全脂奶粉約需8－9千克牛奶，食用時每份奶粉需8倍的溫開水沖調。全脂的脂肪比低脂和脫脂高。

做蛋糕沒有牛奶怎么辦？

將全脂奶粉與水以1：9的比例混合，可以替代全脂牛奶。在烘焙配方中所有需要使用牛奶的場合都可以如此替換。

沒有牛奶的時候至少要用奶粉代替一下。今天的這款蛋糕既沒用牛奶，也沒用奶粉，但同樣能做出美味好吃的蛋糕，只是沒有奶香味罷了。

不用牛奶能做蛋糕嗎，沒有牛奶的蛋糕怎么做

原料：

低筋粉120克，白砂糖40克，植物油60克，泡打粉5克，鹽3克，雞蛋2個，水150毫升。

做法步驟：

1、雞蛋、白砂糖和植物油混在一起用打蛋器打發(fā)，再加入泡打粉、低筋粉與水一起打發(fā)。

2、將打好的原液倒入紙杯中約8分滿，放入預熱好的烤箱中層，上下火180度烤15分鐘即可出爐。

補充說明：

上述原材料的量剛好夠7個紙杯蛋糕的量。

做蛋糕不需要牛奶，加牛奶是為了增加奶香味。蛋糕簡易做法：

1、將雞蛋打散在容器里，邊攪拌邊加入白砂糖、面粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油，直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的面糊狀。

2、將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。

3、將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至電飯鍋跳到保溫檔為止。

4、此時不可以立即出鍋，還要繼續(xù)保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘后就可以出來了。

5、用一個大盤子倒扣在電飯鍋上就可以出鍋了。

做蛋糕沒有牛奶可以用奶粉加水來替代，不過可能和用牛奶制作出來的蛋糕味道會有所差別

可以用酸奶或者清水替代牛奶。制作蛋糕不放牛奶也可制作成功，只是蛋糕會少一些牛奶的香氣和清甜味道，同時也會少一些松軟的口感，但是不影響蛋糕的制作，而且不放牛奶的蛋糕，適合不喜歡牛奶氣味或者乳糖不耐受的人群食用。

做蛋糕沒有牛奶的話，那你就可以用那個酸奶代替也是可以的呀。