一、為什么紅酒和啤酒都是又苦又澀，還有那么多人愛(ài)喝？

紅酒和啤酒是不一樣的。我說(shuō)說(shuō)紅酒吧！喝紅酒其實(shí)非常需要儀式感，要有紅酒的專用杯子和醒酒器，一般的紅酒都需要醒酒30分鐘左右，這樣喝起來(lái)會(huì)順很多，一般不會(huì)有太澀的口感，一支好的紅酒聞起來(lái)是香的，味道是醇的、順的、慢慢咽下還會(huì)口里有余香，紅酒度數(shù)不高，加上紅酒的對(duì)人體的好處也很多，所以很多人都喜歡喝。

啤酒的話，我個(gè)人覺(jué)得夏天喝冰的啤酒特帶勁，解渴，再配上美味的菜更是滿足。

二、啤酒的品種都有哪些?

據(jù)麥芽汁濃度分類，啤酒分為—— 低濃度型：麥芽汁濃度在6°～8°（巴林糖度計(jì)），酒精度為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點(diǎn)是穩(wěn)定性差，保存時(shí)間較短。 中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，以12度為普遍，酒精含量在3.5%左右，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的主要品種。 高濃度型：麥芽汁濃度在14°～20°，酒精含量為4%～5%。這種啤酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)，含固形物較多，穩(wěn)定性好，適于貯存和遠(yuǎn)途運(yùn)輸。 根據(jù)酵母性質(zhì)分類，啤酒分為—— 上面發(fā)酵啤酒：是利用浸出糖化法來(lái)制備麥汁，經(jīng)上面酵母發(fā)酵而制成。用此法生產(chǎn)的啤酒，國(guó)際上有著名的愛(ài)爾淡色啤酒、愛(ài)爾濃色啤酒、司陶特啤酒以及波特黑啤酒等。 下面發(fā)酵啤酒：是利用煮出糖化法來(lái)制取麥汁，經(jīng)下面酵母發(fā)酵而制成。該法生產(chǎn)的啤酒，國(guó)際上有皮爾遜淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑色啤酒等。我國(guó)生產(chǎn)的啤酒均為下面發(fā)酵啤酒。 根據(jù)啤酒色澤分類，啤酒分為—— 黃啤酒（淡色啤酒）：呈淡黃色，采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。其色度（以0.0011摩爾碘液毫升數(shù)／100ml表示）一般保持在0.5ml碘液之間。 黑啤酒（濃色啤酒）：色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發(fā)酵度較低，味醇厚，麥芽香氣明顯。其色度一般在5～15ml碘液之間。 根據(jù)滅菌情況分類，啤酒分為—— 鮮啤酒：又稱生啤酒，是不經(jīng)巴氏消毒而銷售的啤酒。鮮啤酒中含有活酵母，穩(wěn)定性較差。 熟啤酒：熟啤酒在瓶裝或罐裝后經(jīng)過(guò)巴氏消毒，比較穩(wěn)定，可供常年銷售，適于遠(yuǎn)銷外埠或國(guó)外。

三、什么是啤酒？啤酒生產(chǎn)原料有哪些？

啤酒的定義一般是：以麥芽為主要原料，加酒花，經(jīng)酵母釀制而成的，含有二氧化碳、起泡的、 低酒精度的發(fā)酵酒。 在中國(guó)， 啤酒的定義于 1998 年由國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局確定為： 以麥芽 （包括特種麥芽） 為主要原料， 加酒花，經(jīng)酵母釀制而成的，含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度［2.5％～7.5％（體積分?jǐn)?shù)） ］的 發(fā)酵酒。 啤酒生產(chǎn)原料有大麥、大米（或玉米） 、糖漿和糖類、酒花、水、酵母等。

四、啤酒、啤酒、什么啤酒好喝？

好喝的啤酒不一定是好啤酒，好的啤酒倒在直立玻璃杯里有掛杯現(xiàn)象，同時(shí)泡沫細(xì)膩且有淡淡的啤酒香！

五、啤酒為什么被稱為啤酒？

啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”。